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Soupe à La Courgette Et Au Curry : amorcez le changement de saison en douceur
Saison : AutomneCuisine vegan Niveau : facilePréparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes En octobre, arrive ce temps mitigé. C’est cette époque où il fait plus frais, mais pas vraiment froid. On a la nostalgie de l’été et les bons ingrédients gorgés de soleil sont toujours sur les étals… mais le temps a changé. Bien chaude et réconfortante, la soupe à la courgette et au curry est le pont parfait entre le rappel des beaux jours, grâce à la courgette, et la prévention des coups de froids, par les épices curry, l’oignon et l’ail ! Côté santé : ☺️ L’ail combat le diabète et abaisse la tension artérielle. Le…
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Tikka Massala : subtile équilibre aux épices venues de l’Inde
Cuisine du MondeToutes saisons (Printemps, de préférence)Cuisine veganCuisine aux épices Voici un plat que j’aime beaucoup ; équilibré, sain, visuellement beau, rassasiant. Le tikka massala nous vient de la cuisine indienne. On peut le faire plus ou moins relevé, selon son goût. Mais c’est un plat aux saveurs plutôt douces, par nature. Cumin, curcuma, cannelle, gingembre, paprika, garam massala… le tikka massala nous permet de bénéficier des bienfaits des nombreuses épices qu’il contient. La saisonnalité de ses légumes en fait un plat parfait pour le printemps ! Cependant, il est très exigeant en temps et contient un grand nombre d’ingrédients. Pour un bon tikka massala, prévoyez 1 heure et quart de…
