Cuisine du MondeToutes saisons (Printemps, de préférence)Cuisine veganCuisine aux épices Voici un plat que j’aime beaucoup ; équilibré, sain, visuellement beau, rassasiant. Le tikka massala nous vient de la cuisine indienne. On peut le faire plus ou moins relevé, selon son goût. Mais c’est un plat aux saveurs plutôt douces, par nature. Cumin, curcuma, cannelle, gingembre, paprika, garam massala… le tikka massala nous permet de bénéficier des bienfaits des nombreuses épices qu’il contient. La saisonnalité de ses légumes en fait un plat parfait pour le printemps ! Cependant, il est très exigeant en temps et contient un grand nombre d’ingrédients. Pour un bon tikka massala, prévoyez 1 heure et quart de…