Saison : AutomneCuisine vegan Niveau : facilePréparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes En octobre, arrive ce temps mitigé. C’est cette époque où il fait plus frais, mais pas vraiment froid. On a la nostalgie de l’été et les bons ingrédients gorgés de soleil sont toujours sur les étals… mais le temps a changé. Bien chaude et réconfortante, la soupe à la courgette et au curry est le pont parfait entre le rappel des beaux jours, grâce à la courgette, et la prévention des coups de froids, par les épices curry, l’oignon et l’ail ! Côté santé : ☺️ L’ail combat le diabète et abaisse la tension artérielle. Le…